ES BUENO CONOCER LA HISTORIA, YA QUE SON TODOS AQUELLOS HECHOS PASADOS, PRESENTES Y FUTUROS DEL HOMBRE...

Despues de Dios, si a alguien debemos agradecer los galleros es al profeta Noe, quien le dio cabida en su maravillosa barca al gallo y la gallina de combate entre sus miles de seres vivos que salvo del "diluvio" exterminador, el, su mujer, hijos y nueras.
Por su arrogancia y energia, me imagino que el gallo de combate debio ser uno de los primeros en desembarcar el 17 del mes septimo, luego que la "barca" del profeta quedara varada sobre el monte ARARAT en Armenia. Esta comprobado que el origen del gallo de combate surgio en el lugar conocido como Medina, pais aspero, frio y montañoso del Asia Menor cerca de Babilonia.
La palabra GALLO, proviene del Latin Gallus. Miles de años antes de nuestra era, ya se realizaban la crianza, reproduccion y distraccion de los gallos de pelea. Sin embargo en tiempos pasados tuvieron origenes en dos raices principales que son el Gallus BANKIVA y el Gallus SONERATI ambos del Asia Menor, llamado este ultimo en la India Katukoli.
Si pudieramos retroceder el tiempo e imprimir imagenes, tuvieramos en primer plano a Adan y Eva observando y azuzand apasionadamente a sus gallos como pasatiempo predilecto, sobre todo si pensamos que en esos primeros años de la vida, no habia television por cable, radio, cine, carros, motos, aviones, juegos electronicos y mucho menos Internet.
En la era moderna se conocen aun, algunas razas salvajes, pero se estima como superior y excelente entre los mejores, el gallo Asil que todavia se encuentra en la isla de Java, en el Asia.
El gallos ha estado vivo y presente en toda la historia de la humanidad, ya sea un ave que espanta los males como en Iran, ave sagrada en el codigo Mamu de la India, modelo e inspiracion de Artistas y coleccion de Arte en los museos de Turin, Genova, Valencia, New York, Madrid, Louvre o en Grecia en la cimera de Minerva, al lado de los dioses Marte o Mercurio, en millones de monedas, en escudos, asi como esta presente en el cristianismo entre San Pedro y Jesucristo.
Fueron generales griegos como Temistocles, quien antes de la batalla de "SALAMINA", presenciando un combate de peleas de gallos en una plaza de Atenas, en su alocucion al pueblo y aludiendo al valor de sus ciudadanos, pregunto si estaban dispuesto a defender la libertad de la patria, asi como morian las aves por el placer de vencer.
Eran logicos esos llamados del general Temistocles de morir o vencer en esos tiempos, cuando no existia la bomba atomica, misiles, pajaros negros, armas biologicas, rayos laser, botones rojos e interferencias telefonicas. La lucha era de inteligencia, habilidad y fuerza como la de los "gladiadores emplumados".
Los griegos no solo expandieron la pasion por los gallos en todo sus dominios, sino tambien obligaron a sus ciudadanos jovenes a ver por lo menos una pelea de gallos al año, para aprender de las aves su moral de combate.
Fue asi como llego la pelea de gallos a Francia, Roma, Inglaterra y España. Cuando los conquistadores desembarcaron en America, muchos de ellos trajeron sus gallos de combate debajo del brazo. Se dice que el conquistador Hernan Cortes cuando llego a Mexico, entre las primeras cosas que hizo fue construir su gallinero para criar gallos de peleas. No en balde Mexico es la cuna del deporte de los gallos.
Lo mismo hicieron los jefes de los virreinatos de Peru, donde Doña Ines de Suarez apasionada de las aves se dedico a criar gallos de peleas segun escritos historicos de la colonia. Doña Ines, posteriormente como compañera de vida de Don Pedro de Valdivia, fundador de Santiago de Chile, siguio promoviendo las peleas de gallos, donde se juegan hasta hoy.
La "Biografia de Cleopatra" de Oscar Von Wertheimer, en una de sus partes narra que uno de los pasatiempos en Alejandria de la "bella" y el romano Marco Antonio, eran las peleas de gallos y codornices. En esos años la vida transcurria entre el amor, la guerra y las peleas de gallos.
En Nicaragua ocurrio lo mismo desde la colonia, por eso nuestros antepasados fueron apasionados galleros y tambien gobernantes como: Jose Santos Zelaya, Tomas Martinez, Fernando Guzman, Pedro Joaquin Chamorro y Jose Maria Moncada Tapia.
Pero no solo los estos presidentes nicaraguenses has sido galleros, tambien fueron gobernantes estadounidenses como: George Washington, Andrew Jackson y Abraham Lincoln, de quien se dice que hasta le gustaba fungir como juez en la arena.
A quien se considera un gran criador y gallero fue sin lugar a dudas al presidente Andrew Jackson quien siguio siendo gallero durante su estadia en la Casa Blanca. En toda America se considera al General mexicano Antonio Lopez de Santa Ana y al norteamericano Nick Arrington, como los mas celebres deportistas galleros de todos los tiempos.
Los gallos llegados a America Latina tienen origen español y como raiz el Gallus BANKIVA, los gallos norteamericanos tienen origenes ingles o irlandes y todas las razas norteamericanas han recibido el nombre de sus criadores quienes las han mejorado de acuerdo a sus requerimiento de lucha o corte.
Al entrar el tercer milenio, las peleas de gallos son tan apasionadas como cuando Adan y Eva, Cleopatra y Marco Antonio, Doña Ines y Pedro de Valdivia; tan vivas y lejanas como en el olvidado MACONDO del Nobel Gabriel Garcia Marquez.
De ahí que cuando don Diego Velázquez, quien arribó a la isla hispaniola en el Segundo viaje de Cristóbal Colon (1493), se unió a la celebración de las fiestas de San Andrés,
celebrando peleas de gallos.-
Según aparece en la Biblia, San Andrés nació en Betsaida, población de Galilea,
situada a orillas del lago de Genesaret. |
Historia del Gallo y la Gallina de Santo Domingo
Cuenta la tradición que entre los muchos peregrinos compostelanos que hacen alto en esta ciudad para venerar las reliquias de Santo Domingo de la Calzada, llegó aquí un matrimonio alemán con su hijo de dieciocho años llamado Hugonell, procedente de Ad Sanctos (Xanten en la diócesis de Münster, pero hasta 1821 del Arzobispado de Colonia).
La chica del mesón donde se hospedaron se enamoró del joven Hugonell, pero ante la indiferencia del muchacho, decidió vengarse. Metió una copa de plata en el equipaje del joven y cuando los peregrinos siguieron su camino, la muchacha denuncio el robo al Corregidor.
Las leyes de entonces (Fuero de Alfonso X el Sabio) castigaban con pena de muerte el delito de hurto y una vez fue prendido y juzgado, el inocente peregrino fue ahorcado.
Al salir sus padres camino de Santiago de Compostela, fueron a ver a su hijo ahorcado y, cuando llegaron al lugar donde se encontraba, escucharon la voz del hijo que les anunciaba que Santo Domingo de la Calzada le había conservado la vida.
Fueron inmediatamente a casa del Corregidor de la Ciudad y le contaron el prodigio. Incrédulo el Corregidor contestó que su hijo estaba tan vivo como el gallo y la gallina que él se disponía a comer.
En ese preciso instante el gallo y la gallina saltando del plato se pusieron a cantar. Y desde entonces se dicen los famosos versos:SANTO DOMINGO DE LA CALZADA
DONDE CANTO LA GALLINA DESPUÉS DE ASADA
En recuerdo de este suceso se mantienen en la Catedral un gallo y una gallina vivos durante todo el año. Siempre son de color blanco y proceden de donaciones de devotos del Santo, cambiándose las parejas cada mes. El resto del tiempo permanecen en un gallinero que la Cofradía de Santo Domingo mantiene en su domicilio social.
Frente a esta hornacina que se construyó hacia 1445 y debajo de una ventana románica se conserva un trozo de la madera de la horca del peregrino.
En el Archivo de la Catedral se conserva un documento de 1350 con indulgencias que 180 Obispos conceden " a la Catedral de La Calzada, donde hay un gallo y una gallina blancos, a quienes devotamente giren en torno al sepulcro del Santo, recitando el Padrenuestro, Avemaría y Gloria".
Historia del milagro
La primera parte de esta leyenda, la historia del peregrino ahorcado, se cuenta en muchísimas colecciones medievales de milagros, atribuyéndose el milagroso sostenimiento del romero al mismo Santo Domingo, a Santiago, o a Santa María.
El milagro suele situarse en la ciudad francesa de Tolosa; la nacionalidad de la familia varía entre alemana y francesa; pero el milagro siempre es el mismo. Se puede comparar, por ejemplo, las versiones manejadas en los Milagros de Nuestra Señora de Gonzalo de Berceo (milagro número 6), Cantiga de Santa María número 175 de Alfonso X, el sabio, y el Codex Calixtinus. La segunda parte, el prodigio del gallo y la gallina, pretende apoyar la verdad del primer milagro, y es propia de Santo Domingo de la Calzada.
Entrando a la iglesia del pueblo, el peregrino medieval podía ver una caja de hierro que encerraba un gallo y una gallina, descendientes, se afirmaba, de las aves asadas que cantaron. Los peregrinos recogían las plumas caídas de las aves sagradas, o se las pedían al sacristán, y las exhibían, orgullosos, en sus sombreros.
Se decía, además, que si las aves comían las migajas de pan que los romeros les subían en las puntas de sus bastones, era una señal cierta de que llegarían salvos a Compostela. Hasta hoy en día los cantos del gallo en la iglesia se considera signo de buen augurio.
El peregrino Hermann Künig en el siglo XV afirma haber visto el cuarto donde las aves echaron a cantar y el horno donde fueron asadas.
Otros documentos de peregrinos recuerdan que la camisa del peregrino ahorcado se conservaba en la iglesia y que la horca misma estaba puesta en lo alto de una de sus paredes.
Estos artefactos se han perdido, pero el famoso Gallinero de Santo Domingo de la Calzada, sin duda la más curiosa decoración de jamás ha ostentado iglesia del mundo, con su marco gótico tardío y sus rejas doradas, sigue alojando a un gallo y una gallina blancos, descendientes de aquellas aves que cantaron después de asados.
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